Uno de los componentes más importantes del pénsum académico de la Escuela de Ciencias Agrícolas y Ambientales (ECAA) son las actividades práctcas de campo; que son actividades que permiten a los estudiantes hacer la integración de sus conocimientos teóricos, lo que les ayudará a la resolución de problemas a los que pueden enfrentrarse en su vida profesional.

Para el desarrollo de estas actividades se cuenta con dos granjas, una en el campus de la PUCE-SI y otra denominada Granja Experimental Alonso Tadeo en la comunidad de La Concepción, donde los estudiantes realizan trabajos en las áreas agrícola y pecuaria, en actividades de campo como:

trabajo de campo agropecuario, horticultura, producción de pastos, producción de frutales, protección de cultivos protegidos, producción de semilas, acuacultura, avicultura, entre otras.

De igual modo para desarrollar habilidades y destrezas en los estudiantes. Estas actividades son realizadas por fuera del campus, a manera prácticas profesionales externas, denominadas pasantías, donde ellos pueden enfrentarse a problemas reales, fuera de las aulas de clase. A través de sus prácticas de campo, la ECAA fomenta en sus estudiantes el concepto de Agricultura Sustentable, ya que hoy en día es uno de los temas de mayor importancia en el ámbito de producción y de protección del ambiente. En cuanto a este tema podemos destacar algunos puntos de suma importancia.

Es muy importante para los estudiantes como futuros Ingenieros/as Aropecuarios/as conocer los conceptos que engloba la Agricultura Sustentable y para ellos lo definimos como una tendencia que consiste en el buen manejo de los recursos utilizados en la producción agropecuaria, con el fin de satisfacer las necesidades de los consumidores, sin dejar de preocuparse por la concervación y protección de los recursos naturales, el suelo y el agua principalmente.

Los estudiantes de la ECAA llevan con ellos el mensaje de ayudar en la búsqueda por la resolución de problemas que día a día se vuelven más comunes, como son:

- Mejorar la calidad del suelo, agua y aire.

- Conservar la capacidad de producción de los recursos naturales.

- Incrementar la productividad de los cultivos para tener más alimentos para la población.

- Hacer una agricultura que se mantenga en el tiempo.

Es fundamental, para el éxito de una agricultura sustentable práctica, que haya buena planificación, un control adecuado de procesos y sobre todo el deseo personal de ser productivos sin ser destructivos.