Ofertar a la sociedad ecuatoriana ingenieros en zootecnia con formación académica integral, capaces de resolver los problemas que la dinámica de la producción animal presenta a diario, en forma tal que se garantice protección, sustentabilidad y seguridad alimentarias, desde el sector pecuario para el pueblo ecuatoriano, de conformidad con la misión y visión de la PUCE-SI.

• Reafirmar la vocación pecuaria de los estudiantes de Ingeniería en Zootecnia, mediante estrategias, destrezas, planes y programas actualizados que se reflejen en competencias y actitudes  óptimas para beneficio social.
  
  
• Seleccionar un personal docente de excelencia que esté  dispuesto a entregar conocimientos, experiencias e iniciativas de desarrollo pecuario, mediante técnicas y metodologías de actualidad para beneficio de los futuros ingenieros en zootecnia.
  
  
• Garantizar en los egresados de esta carrera técnica una sólida formación académica y humanística que se refleje mediante atributos de honradez, responsabilidad, justicia y ética profesionales en el servicio a la sociedad en general y al sector pecuario en particular. 
  
  
• Capacitar a los egresados de Ingeniería en Zootecnia, a través de actividades prácticas, transferencias de tecnologías a sectores rurales, servicios de gestión empresarial, trabajos de investigación, identificación y resolución de problemas pecuarios en forma tal que su formación profesional sea sólidamente constituida.

PPLAN DE ESTUDIOS POR ÁREAS
     
Por la naturaleza de la carrera técnica, con el sustento científico de las materias básicas, seguida de un conjunto de disciplinas de base para la profesión y finalmente con un fortalecimiento eminentemente profesional, su estructura académica se sustenta en siete grandes categorías de asignaturas, las que a su vez constituyen las líneas de tratamiento didáctico, teórico-práctico dentro de las denominadas áreas de Estudio.

1.- Área de Ciencias Básicas Generales.
2.- Área de Ciencias Básicas Profesionales.
3.- Área de Sanidad Animal.
4.- Área de Reproducción y Mejoramiento Genético.
5.- Área de Producción.
6.- Área de Agroindustrias.
7.- Área de Vinculación  Social y Empresarial.

DESCRIPCIÓN DE ÁREAS.

Área de Ciencias Básicas Generales

En esta área se incluyen todas aquellas  asignaturas que son consideradas la base y fortaleza de la ingeniería como tal, así como para el conocimiento científico en general y del técnico en especial, en forma tal que los estudiantes cuenten con elementos previos para la construcción del conocimiento de la zootecnia, para cuyo efecto debe involucrarse con fundamentos numéricos, fenómenos físico, químicos, estructuras biológicas y bioquímicas; todos bajo el enfoque de constituirse en  sustento básico y  estructural para la formación académica y profesional de una carrera que tiene que ver con fenómenos, leyes y procesos inmersos en la dinámica y complejidad del mundo animal, así como con una amplia aplicación en el contexto social.

Área de Ciencias Básicas Profesionales.

De conformidad con la concepciónde la esta nueva carrera técnica, luego de la aprobación de un conjunto científico básico y elemental, debe incursionarse, a través de un sustento estructural más específico, en la construcción de conocimientos básicos para la profesión, tal es el caso de las estructuras histológicas y anatómicas, los fenómenos y principios fisiológicos del organismo animal, la formación de un nuevo ser y  sus complejidades genéticas, la comprensión de planos estructurales para  instalaciones y funcionamiento de equipos pecuarios, el manejo de informática pecuaria, los métodos y técnicas de investigación, los tratamientos bioestadísticos y diseño experimental,  hasta la estructuración del trabajo de graduación.

Área de Sanidad Animal.

Al tratarse de una carrera de naturaleza eminentemente pecuaria, cuya trayectoria se involucra de lleno con el bienestar para la producción animal, es evidente que tenga un espacio académico para el manejo y precautelación de la sanidad animal, tanto para garantía de la integridad de los sujetos de la acción profesional y los consecuentes réditos económicos, investigativos y sociales, cuanto para satisfacción de los beneficiarios directos e indirectos.

La sanidad animal merece un tratamiento muy especial, fundamentalmente desde el punto de vista ecológico y social, de manera que garantice un equilibrio entre el bienestar humano, el de las formas de vida de las especies animales de interés zootécnico y las diferentes estructuras ecológicas que forman parte del sistema de  vida y producción animal.

Dentro de esta área se  involucran conocimientos relativos a las diversas patologías sistémicas, a una terapéutica alternativa que busque involucrar más a los productos naturales, a una farmacología de sustento básico y las enfermedades, tanto  infecciosas cuanto parasitarias.

Área de Reproducción y Mejoramiento Genético.

Uno de los sustentos elementales para la producción animal es la garantía de contar con una descendencia constante, dentro de los ciclos normales para cada especie animal, así como el manejo de factores y leyes genéticas que contribuyan a la obtención de ejemplares cada vez más eficaces para los fines que persigue la zootecnia como rama de las ciencias de beneficio social.

Para el cumplimiento de los dos postulados básicos, reproducción constante y mejoramiento genético animal, se cuenta con el respaldo de conocimientos de mejoramiento genético para las diferentes especies animales, de la biología y técnicas más apropiadas de la reproducción animal, concurso con el cual se sentarán las bases técnicas para el ejercicio profesional del ingeniero zotecnista y dentro de esta área específica.

Área de Producción.

El parámetro fundamental que refleja, a las claras, el ejercicio de la zootecnia como profesión es la producción animal. Aquí confluyen aciertos y decisiones técnicas arbitradas oportunamente, es la vitrina del ejercicio profesional expuesto a la valoración de toda la sociedad. Constituye la mejor carta de presentación de los conocimientos y habilidades del profesional que dirige o decide sobre tal o cual línea de producción animal, para cuyo concurso debe contar con conocimientos sólidos de nutrición y alimentación animal, manejo y conservación de pastos y forrajes, sistemas de producción específicos para las diferentes especies animales, sean monogástricos, poligástricos, omnívoros,  herbívoros o carnívoros. 

Esta área se convierte en el eslabón fundamental dentro del proceso de la   crianza y manejo de los animales domésticos, tradicionales y no  tradicionales.

Área Industrias Pecuarias

Agregarle valor a la producción pecuaria es el complemento del largo proceso que ésta implica, destacándose también que las actividades agroindustriales entran a formar parte directa de los sistemas de producción, tal es el caso del procesamiento de balanceados para la nutrición y alimentación animal; de igual manera se destacan los procesos de industrias lácteas y cárnicas.

Con el tratamiento académico que involucra a esta área, se garantiza al profesional la toma de decisiones zootécnicas, de manera que pueda cerrar el ciclo de la producción y obtener mayores beneficios para bien personal y social.

Área de Vinculación Social y Empresarial.

Toda profesión de naturaleza técnica debe involucrarse con estratos sociales, ya sean del entorno inherente a sus ejecutorias, cuanto de ámbitos más heterogéneos y amplios; la sociedad pone votos de confianza en las gestiones que  potencialmente puede ejercer un profesional académico, directa o indirectamente le impone la dura tarea de constituirse en paradigma de desarrollo personal y hasta empresarial, tarea ésta que debe ser la meta fundamental para el ejercicio de la zootecnia como profesión terminal.

Para este panorama de actividades contaría con el concurso de conocimientos humanísticos, éticos, contables, administrativos, gerenciales, de proyecciones o planificaciones, de servicios de extensión y desarrollo rural, de mercadeo y gestión empresarial.