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| Ingeniero en Administración de Empresas Gastronómicas | (10 niveles). |
Ser parte de un proceso de mejora continua en el cumplimiento de los propósitos planteados dentro del desarrollo de las actividades inherente a las carreras, siempre de la mano con la Misión y Visión de nuestra Escuela y Universidad, en beneficio permanente de la Institución, estudiantes y comunidad, empeñados en mantener una constante actualización con las innovaciones tecnológicas en un mundo en que las instituciones educativas de nivel superior nos encontramos globalizadas, lo que permitirá coadyuvar las exigencias del sector empresarial e instituirse como parte del eje del desarrollo del país.
- Consultor / Asesor en diferentes establecimiento d eAlimentos y Bebidas.
- Chef Ejecutivo en diferentes establecimientos de alimentos y bebidas.
- Chef de Partida en establecimientos hoteleros y no hoteleros., cruceros y embarcaciones.
- Chef en empresas de restauración.
- Gerente de alimentos y bebidas en cadenas hoteleras.
- Gerente de banquetes y eventos.
- Gerente / Administrador en catering.
- Gerente / Administrador de cocinas de hospitales, clínicas, comedores industriales, complejos turísticos. clubes turísticos, centro de convenciones, empresas de transportación, empresas de ramo.
- Franquicias, concesiones y representaciones de negocios de comida y productos.
- Escuelas, institutos y universidades con programas de gastronomía, hotelería y/o turismo, como docente e investigador.
- Empresas propias y familiares
- Asesoría y conultorías independientes.
El Ingeniero en Administración de empresas de Gastronomía podrá desenvolverse en los niveles operacionales y administrativos de las organizaciones públicas o privadas del sector turístico y hotelero y afines, tales como:
- Hoteles, Hosterías.
- Áreas de alimentacion de Hospitales.
- Áreas de alimentación de industrias y empresas.
- Restaurante, Bares.
- Comedores Industriales.
- Áreas de alimentación en líneas aéreas y marítimas.
- Casinos, Centros de convenciones.
- Asesor de empresas del ramo.
- Su propia Empresa de servicios gastronómicos.
- Casa de Eventos y Banquetes.
- Organizaciones de cuidado estético.
- Consultor de empresas del ramo. Cruceros.
- Centros Gastronómicos.
- Centros vacaciones.
- Empresas de Catering.
- Clubes deportivos.
- Clubes, Resorts.
DIRECCIÓN DE LA ESCUELA DE GESTIÓN EN EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS
Lic. Gonzalo Rubio
Telf. PUCE-SI. 2643-520 Ext. 2103 Edificio 2 PLANTA BAJA
Correo electrónico erubio@pucesi.edu.ec
El actual Director de la Escuela de Gestión en Empresas Turísticas y Hoteleras es el Lic..Gonzalo Rubio. Realizó sus estudios superiores en la Universidad Católica del Ecuador es Licenciado en Administración en Empresas Hoteleras y posee un Diploma Superior en Docencia Universitaria.. Dirección de email es erubio@pucesi.edu.ec Telf. PUCE-SI. 2643 520 Ext.2103 Edificio 2 planta baja.
Los estudiantes de la Escuela de Gestión en Empresas Turísticas y Hoteleras, puede desempeñarse en las áreas hoteleras, turísticas y ecoturísticas de empresas nacionales e internacionales.